HMS Host ist der Caterer vom Flughafen Schiphol. Mit einem speziell zusammengestellten Team haben wir das Konzept HotWox entwickelt. Es gibt drei herrliche, authentische Gerichte, die zusammen mit uns entwickelt wurden: Ein grünes Thai-Curry mit Huhn, ein gelbes Thai- Curry mit Fisch und ein rotes Thai-Curry mit Rindfleisch. Ein gutes beispiel für Kokreation.
Seit 15 Jahren bereitet Henri nach spezieller Rezeptur Produkte für Gauchos zu. Kokreation also! Auf der derzeitigen Speisekarte stehen eine für Gauchos selbst entwickelte Bouillabaise, Chimichurri, Bernaisesoße, Champignon- Trüffelsoße, Oliven- Tomatentapenade und ein Tomatenrisotto. Die Carbonada, eine reichhaltige, argentinische Gulaschsuppe, ist seit Jahren ein Favorit.