HMSHost is dé Cateraar van Schiphol. Met een speciaal samengesteld team zijn zijn aan de slag gegaan met het concept HotWox. Er zijn drie fraaie, authentieke gerechten ontwikkeld: een Thaise groene curry met kip, een Thaise gele curry met vis en een Thaise rode curry met rundvlees. Een prachtige vorm van KoKreatie dus!
Sinds een jaar of 16 bereidt Henri op speciale receptuur producten voor Gauchos. KoKreatie dus! Op de huidige kaart staan onder andere een tailor-made bouillabaisse, chimichurri, bearnaisesaus, champignon-truffelsaus, olijf-tomatentapenade en tomatenrisotto. De carbonada, een stevig gevulde Argentijnse goulashsoep, is al jaren een favoriet.
Een jaar of tien geleden ging Hajé op zoek naar culinaire oplossingen in het groot. Een tomatensoep moet in Lelystad immers hetzelfde smaken als in Joure, vond Hajé de Jager. Samen met Henri werden er in KoKreatie een aantal recepten gecreëerd en tot op de dag van vandaag geserveerd in de restaurants van Hajé.