Deksels nieuws
Schrijf je nu in
Nieuws
Thaise gele curry
Henri geeft als geen ander richting aan de trends in onze eetcultuur. Een kwestie van een gevoelige antenne voor wat de consument wil en het vermogen daar innovatief op in te spelen. Een van onze nieuwste producten is Thaise gele curry. Een heerlijk kruidig gerecht van tilapiafilet in een Thaise saus met courgette, aardappeltjes, wortel en paprika.
Verpakking: Bak 1,5 kg.
Bereidingswijze:
Pan: Al roerend verhitten. Pan (au bain marie): Gesloten verpakking in een pan met heet water leggen en het water tegen de kook aanhouden. Opwarmtijd: 70 minuten. Combi steamer (in gesloten verpakking): (alleen stomen) Oven voorverwarmen op 120 °C. Daarna gedurende 70 minuten op 99°C en 100% stoom. Combi steamer (in gastronorm schaal): (convectie en stoom) Overdoen in een roestvrijstalen schaal. Oven voorverwarmen op 170°C. Daarna gedurende 40 minuten verwarmen op 140°C en 100% stoom.
Pan: Al roerend verhitten. Pan (au bain marie): Gesloten verpakking in een pan met heet water leggen en het water tegen de kook aanhouden. Opwarmtijd: 70 minuten. Combi steamer (in gesloten verpakking): (alleen stomen) Oven voorverwarmen op 120 °C. Daarna gedurende 70 minuten op 99°C en 100% stoom. Combi steamer (in gastronorm schaal): (convectie en stoom) Overdoen in een roestvrijstalen schaal. Oven voorverwarmen op 170°C. Daarna gedurende 40 minuten verwarmen op 140°C en 100% stoom.
Serveertip: Heerlijk met basmatirijst.
Blog: Veel Henri producten zijn glutenvrij
Sinds jaar en dag proberen wij onze gerechten, daar waar mogelijk, standaard glutenvrij te maken. Meer dan de helft (59%) van ons assortiment is dan ook glutenvrij!
Els van Olphen, moeder van de huidige eigenaren Ad en Els van Olphen, is coeliakie patiënt. Dus uit eigen ervaring weten wij hoe fijn het is om gewoon mee te kunnen eten met de rest. Onze gerechten zijn dan ook geen specifieke dieetproducten, maar gewoon ons standaard assortiment.
Lees verder Els van Olphen, moeder van de huidige eigenaren Ad en Els van Olphen, is coeliakie patiënt. Dus uit eigen ervaring weten wij hoe fijn het is om gewoon mee te kunnen eten met de rest. Onze gerechten zijn dan ook geen specifieke dieetproducten, maar gewoon ons standaard assortiment.
Blog: Convenience is de oplossing
Convenience is absoluut een onderdeel van de oplossing van het personeelstekort in de horeca. Felice schreef er deze korte blog over.
Lees verder 
Pastasaus in portieverpakking
Op zoek naar goede kwaliteit in het kant-en-klaar schap? Ontdek onze pastasauzen: boordevol groenten en verse room. Vegetarisch of met vlees met sterren. Geen gekke toevoegingen. Vers bereid door onze koks en makkelijk verpakt per 2 porties.
Verruiming assortiment
Yes!! Eindelijk. Eindelijk licht aan het eind van de tunnel. Wij zijn superblij dat de meeste van onze klanten weer open mogen. En... dat betekent ook dat wij ons assortiment weer verruimen. Download hier direct de prijslijst.
Terrassen open! Update Assortiment
De terassen zijn open! Dat betekent een kleine verruiming in het assortiment. Per 30-4 zijn nu ook op voorraad en te bestellen:
Lees verder - Hollandaise saus 1,5 kg (perfect bij asperges!)
- BBQ saus
