Ostrea VOF Exotische paddenstoelen, de Moer
Aan de rand van de Drunense Duinen ligt Ostrea. Dit duinboerenbedrijf kweekt exotische paddenstoelen. Net als Henri is Ostrea een familiebedrijf, Harrie en Marianne Jansma zijn de trotse eigenaars.
Witlofkwekerij Vissers, Drunen
Wanneer je een heerlijk kopje witlofsoep van Henri geserveerd krijgt, vraag je je misschien niet af hoe deze frisse smaakmaker geteeld wordt. Toch is het leuk om te weten dat Ron Vissers in ons eigen dorp Drunen, de witlof teelt.
Snebo uienverwerkingsbedrijf, OssendrechtIn veel gerechten van Henri worden verse uien verwerkt. In ringen, stukjes of fijngemalen zijn uien een belangrijke smaakmaker. De verse uien, die bij Henri verwerkt worden, komen van de landerijen rondom het uienverwerkingsbedrijf Snebo.
Bosschieter Poeliersbedrijf, Purmerend
In Purmerend is Poeliersbedrijf Bosschieter gevestigd. En al duidt die naam misschien op een verleden uit de jacht, de familie Bosschieter is al drie generaties verbonden met het poeliersvak.
Brabantse Wal Asperges, Ossendrecht
Corné Ooms van Brabantse Wal is een echte asperge-expert. Hij weet werkelijk alles van het telen - maar is gespecialiseerd in het verwerken van het witte goud. De asperges die Henri in de soep doet, worden door hem geschild.
Toptuin, Vlijmen
Annie van den Udenhout zorgt dat de groenten voor Henri gesneden worden. "Je kunt geen saus, soep of gerecht maken zonder groenten. Daar komt de smaak namelijk voor een groot deel vandaan", aldus Annie, vol trots.