Ingrediënten(voor 1 persoon)

150 gram Henri Biologische boerengroentesoep (na verdunning)
25 gram Henri Ceasardressing

15 gram Croutons
5 gram Parmezaanse kaas
20 gram groene pesto
60 gram sla Romaine
1 Sud ’n Sol tomaatje

1 Biologische Brolly (Carl Siegert) of een stukje Biologisch afbakbrood

Verwarm en verdun de biologische groentesoep. Maak een salade aan van de sla en de ceasardressing. Leg de salade op de linkerkant van een rechthoekig bord. Strooi er wat croutons over, en leg in het midden het sud ’n sol tomaatje. Rasp de Parmezaanse kaas erover. Schenk de hete soep in een dik waterglas en zet dit naast de salade. Laat er een theelepeltje pesto in vallen. Leg in het midden de brolly of een stukje biologisch brood.