Ingrediënten
(voor 1 pers.)
60 gram Gemengde sla met rucola
20 gram Courgette
20 gram Selderie
2 Radijzen
3 Sud 'n sol tomaatjes
25 gram Henri Pesto dressing
Bereidingswijze
Snijd alle groenten en meng deze met de sla en de dressing. Dresseer het geheel in een diep bod, en garneer met de tomaatjes. Eventueel serveren met broodcroutons.
Tip
Serveer er wraps bij met gerookte zalm. Deze zijn kant-en-klaar te koop (Vishandel Almelo), of u maakt deze zelf. Benodigdheden: naturel tortillawraps, gerookte zalm, roomkaas, dille. Besmeer de wrap met roomkaas. Beleg met zalm en bestrooi met de dille. Rol de wraps strak op en laat ze opstijven in de koelkast. Snijd ze daarna in stukken. Gebruik een rond bord en leg de salade in het midden. Serveer er drie wraps bij en dresseer nog wat dressing om het bord.