Ingredienten
(voor 1 persoon)

80 gram ijsbergsla
20 gram gemengde salade
30 gram Henri ravigotesaus
30 gram gerookte zalmreepjes
15 gram Henri basisdressing

1 gram rode bietenscheuten

3 gram dille

scheutje Pernod

 

Bedek het bord met de ravigotesaus. Maak een dressing van de dille, pernod en basisdressing. Meng de sla met de dressing  en de komkommer. Leg dit in het midden van het bord.
Drapeer de zalm eroverheen (zie foto). Hierop nog een toefje ravigotesaus en een beetje rode bietenscheuten.