Een klassieker: heerlijk romig, met een prachtige kreeftensmaak.

Deze soep is geconcentreerd. 1 deel soep verdunnen met 1 deel water. Pan: soep verdunnen, doorroeren, opwarmen en even laten doorkoken. Combisteamer: verdunnen, doorroeren met een garde. Oven voorverwarmen op 140°C. Daarna ca. 25 minuten bij 120°C en 100% stoom.