Bearnaise saus
Klassieke saus gemaakt van roomboter, eidooier en dragon. Kookvast!
Bereidingswijze
Pan: Al roerend verhitten of gesloten verpakking au bain marie 60 min. in een pan met heet water leggen en het water tegen de kook aanhouden. Combisteamer: - In gesloten verpakking: (alleen stomen) Oven voorverwarmen op 120?C. Daarna 60 min. op 99?C en 100% stoom. - In gastronorm schaal: (convectie en stoom) Overdoen in een rvs schaal. Oven voorverwarmen op 170?C. Daarna 30 min. op 140?C en 100% stoom.Verpakkingseenheid 1,5 kg
Prijs € 9,78
Prijs per kilo € 6,52
Glutenvrij
