Een kijkje bij... Jan van As | Nieuw: linzensoep | FoodIntro

Nieuwsbrief

Onze leverancier: Jan van As

Onlangs waren we te gast in Amsterdam bij Versvishandel Jan van As (misschien heb je dat al op Facebook gezien?). We spraken er Eric van As. Hij behoort tot de derde generatie Van As die dit prachtige bedrijf runt. En de vierde generatie maakt al zijn opwachting. We maakten een filmpje van ons bezoek aan Eric.

MSC/ASC
Alle vissoorten die we gebruiken, of het nu gaat om de mosselen in de paella of de zalm in de gestoofde visschotel, ze zijn allemaal ASC of MSC gecertificeerd. Dat houdt in dat de vissen afkomstig zijn van een duurzame visserij of een duurzame kwekerij. Vanwege deze wens kwamen we terecht bij familiebedrijf Jan van As. Omdat zowel zij als Henri duurzaamheid hoog in het vaandel hebben, heeft Jan van As zijn uiterste best gedaan en is het gelukt om voor Henri alle gevraagde vissoorten te vinden, op een duurzame manier gevangen of gekweekt.

Samen sterk
Bij Jan van As is het credo: ‘Wij geloven in de kracht van samen sterker worden.’ Bij Henri hebben we eigenlijk het zelfde uitgangspunt. Onze oprichter Harrie van Olphen is begonnen omdat hij letterlijk zijn klanten wilde helpen beter te worden. Voeg deze twee fundamenten samen en je krijgt een prachtige start voor onze visgerechten. Want uiteindelijk werken we allemaal samen om uw klant een goed gerecht voor te schotelen. Duurzaam, natuurlijk en ook nog goed voor uw portemonnee.

Bekijk hier het filmpje dat we maakten bij Jan van As:

Nieuw: Thaise linzensoep

Yes! De Thaise keuken van Henri is uitgebreid met een nieuwe topper: de Thaise linzensoep. Een mild-pittige, vegetarische soep op basis van rode (biologische) linzen en kokosmelk. Heerlijk kruidig en fris dankzij gember, limoenblad en citroengras. Met een garnituur van o.a. bloemkool, paprika en een vleugje ananas. Deze soep is niet alleen hip en lekker, maar ook nog eens heel gezond en voedzaam. De soep zit namelijk boordevol eiwit, goed voor je spieren!

Lees meer

FoodIntro

Er is een nieuw initiatief in Foodservice: FoodIntro Nederland. FoodIntro brengt een directe koppeling tussen de horeca en diverse fabrikanten. Op de app en de site vind je niet alleen veel promoties en acties speciaal voor jou. Je vindt er ook veel inspiratie, bijv. in de vorm van recepten. Dus ben je werkzaam in de horeca, meld je dan snel aan! Dan kan je meteen een gratis bak Henri erwtensoep aanvragen - die je met je hele keukenteam kunt proeven!

Lees meer