Couscoussalade met Lente-ui

2 kilogram Couscous

2 bosjes Lente-ui

200 gram Feta kaas in blokjes

100 gram Tutti frutti geweld in witte wijn

75 gram Olijfolie extra vergine

75 gram Witte balsamico azijn

75 gram Gemengde noten
Zeezout

Peper gemalen

Garneren met eetbare bloemen

Doe de couscous in een schaal meng door de couscous 2 bosjes lente-ui. Snijd daarna de Feta kaas in blokjes en voeg deze bij de couscous en de lente-ui. Wel de Tutti Frutti in witte wijn. Giet de olijfolie over de couscous en voeg de gemengde noten toe. Voeg de Tutti Frutti toe en strooi wat zeezout en gemalen peper over de salade. Garneer de salade met wat eetbare bloemen.