Alleen in het winterseizoen verkrijgbaar. Stamppot van aardappelen, andijvie en op houtkrullen gerookt Livar spek.

Pan: (au bain marie) Gesloten verpakking 30 min. in een pan met heet water leggen en het water tegen de kook aanhouden. Combisteamer: - In gesloten verpakking: (alleen stomen) Oven voorverwarmen op 120°C. Daarna 30 min. op 99°C en 100% stoom. - In gastronorm schaal: (convectie en stoom) Overdoen in een rvs schaal. Oven voorverwarmen op 170°C. Daarna 20 min. verwarmen op 140°C en 100% stoom.