Menu
Contact met Henri

Risotto Milanese

www.henri.nl

Ingrediënten

(voor 1 persoon)

25 gram Risotto Milanese
2 gram (Livar) spek
2 gram Rock chives (Koppert Cress)

Bereidingswijze

Bak het plakje spek in de oven onder druk goudgeel, zodat ze mooi plat blijven. Verwarm de risotto. Schep met een eetlepel quenelles op een amuselepel.
Hierop het krokantje van livar en afmaken een een plukje Rock chives.
 
< terug naar overzicht